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bistrot
01
[+]
Yogurt tirolese con granola
(1,5,6,7,8,10,11)
02
[+]
Succo fresco di arancia
03
[+]
Bevanda calda a scelta
A scelta tra
01
[+]
Crostone tostato con salmone norvegese affumicato, smashed avocado, mousse di caprino, finocchietto e limone
(1,4,5,6,7,8,10,11)
02
[+]
Crostone tostato con zucchine grigliate, squash di zucca arrosto, pesto di rucola e glassa di aceto balsamico
(1,5,6,7,8,10,11)
03
[+]
Crostone tostato con smashed avocado, uovo pochè e morbido di parmigiano e bacon meat
(1,3,5,6,7,8,10,11)
A scelta tra
(opzione gluten free available)
01
[+]
Bagel con crema di tonno, olive taggiasche, songino e confettura di peperoni
(1,2,4,5,6,7,8,10,11)
02
[+]
Brioche burger di fassona, cheddar, secret sauce, bacon, pomodoro e cetrioli pickles
(1,3,5,6,7,8,10,11)
03
[+]
Pane nero al carbone vegetale con beyond burger, little gem salad, mayo alla barbabietola, mandorle tostate, lattughino e cetrioli pickles
(1,3,5,6,7,8,10)
SERVITE CON
Patatine fritte e salsa Arca
EXTRA MENU
01
[+5,00]
Ribs fall off the bone laccate al miele e sale affumicato, con coleslaw di cavolo viola e chips di carota
(7,10)
02
[+4,00]
Broccolo romanesco arrosto, salsa green curry cocco e lemongrass, briciole di broccolo fritto e topinambur cbt alla curcuma
TRIS DI DOLCI
01
[+]
Mini cupcake, mini brownie e coulis di frutti rossi e mini tartufo vegano
(1,3,5,6,7,8,10,11)
1) CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati
2) CROSTACEI e prodotti a base di crostacei
3) UOVA e prodotti a base di uova
4) PESCE e prodotti a base di pesce
5) ARACHIDI e prodotti a base di arachidi
6) SOIA e prodotti a base di soia
7) LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8) FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti
9) SEDANO e prodotti a base di sedano
10) SENAPE e prodotti a base di senape
11) SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo
12) ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale
13) LUPINI e prodotti a base di lupini
14) MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi
